Vins Rouges Languedoc-Roussillon

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Château de Lascaux - "Les Secrets - Patus de Mussen" 2016...

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Château de Lascaux - "Les Secrets - Patus de Mussen" 2016 - Pic Saint Loup (bio)

Nez complexe avec notes florales, notes de prune et toastées, velours de balsamique, fraîcheur et richesse tout à la fois. En bouche, beaucoup de volume, un vin aérien, élégant et épicé. Notes de cacao, de laurier. Cette parcelle enserrée dans des coteaux de reliefs très doux de l’époque du Crétacé inférieur dispose d’un sous-sol composé de calcaires...

Domaine Cavalier - Cabernet/Syrah -...

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Domaine Cavalier - Cabernet/Syrah - Saint-Guilhem-le-Désert / Val de Montferrand (bio)

* Pas de livraison, retrait en boutique uniquement * Le Domaine Cavalier se situe au sein du vignoble du Château de Lascaux, tout autour d’un mas cévenol. L’assemblage des cépages de ces vins permet d’obtenir une identité singulière tout en laissant s’exprimer le terroir. Les vignes sont plantées sur un sol calcaire limono-sableux, et la végétation se...

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Domaine des Soulanes - "Kaya" 2023 - Côtes Catalanes (Bio)

Vins Rouges Languedoc-Roussillon

Domaine des Soulanes - "Kaya" 2023 - Côtes Catalanes (Bio)

Issu à 100% de vieilles vignes de Carignan, ce rouge offre au nez de délicates notes de cuir, de cerise noire, de prune et d'herbes savoureuses Un vin mi-corsé, frais et vif, d'une grande pureté avec une jolie finale. Elevage en cuves de béton. Cathy et Daniel Laffite ont créé en 2002 le Domaine des Soulanes, sur des parcelles cultivées depuis 1972 en...

Domaine des Soulanes - "Patchwork" 2023 - Côtes Catalanes...

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Vins Rouges Languedoc-Roussillon

Domaine des Soulanes - "Patchwork" 2023 - Côtes Catalanes (Bio)

* Pas de livraison, retrait en boutique uniquement * Assemblage de Grenache noir et Carignan noir, Patchwork est un vin rouge puissant et équilibré. Arômes de fruits noirs (mûre, cassis), notes épicées de poivre noir et de garrigue. En bouche, il est structuré avec des tanins bien présents et une belle longueur. Cathy et Daniel Laffite ont créé en 2002 le...

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Domaine des Soulanes - "Salines" 2022 - Maury sec (Bio)

Vins Rouges Languedoc-Roussillon

Domaine des Soulanes - "Salines" 2022 - Maury sec (Bio)

« Les Salines est un maury parcellaire qui met en avant un grenache pulpeux, des notes de mûre et de fraise confite. La bouche est équilibrée et met en appétit. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un beau représentant de son appellation ! "Quelles jolies notes de mûre, de cassis, de prune, avec un soupçon de champignon de Paris et de...

"Variraptor" Malbec 2024 - Pays d'Oc

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"Variraptor" Malbec 2024 - Pays d'Oc

* Pas de livraison, retrait en boutique uniquement * Ce «Dino Malbec» provient de parcelles situées sur la Haute Vallée de l’Aude, entre 200 et 350 m d’altitude. Il est élevé en partie en cuves inox et en partie en cuve bois. Il offre un nez de mûres et de violettes; en bouche, ces notes évoluent vers des arômes de fruits noirs sur des tanins...

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Domaine Py - "Clos de Jeanne" 2023 (bio)

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Domaine Py - "Clos de Jeanne" 2023 Corbières (bio)

Le Clos de Jeanne est un vin délicat, équilibré et gourmand. En bouche, une explosion de fruits frais et des tanins soyeux. Vendanges manuelles à maturité optimale puis vinification séparée des différentes parcelles et cépages. Macération carbonique en grappe entière pour la syrah et pour le grenache traditionnel par pigeage et remontage avec éraflage et...

Le Soula 2015 - Côtes Catalanes (bio)

Vins Rouges

Le Soula 2015 - Côtes Catalanes (bio)

Une bouche très élégante, longue, ronde et souple, centrée sur les fruits noirs et les herbes de la garrigue, dotée de tanins fins et croquants issus d'une vinification en vendanges entières, avec en finale un retour de la minéralité. Un vin majestueux, et pour longtemps. Créé au début des années 2000 sous l’impulsion du vigneron Gérard Gauby, domaine Le...

Le Soula 2015 - Côtes Catalanes (bio)

Vins Rouges

Le Soula 2007 - Côtes Catalanes (bio)

Une bouche très élégante, longue, ronde et souple, centrée sur les fruits noirs et les herbes de la garrigue, dotée de tanins fins et croquants issus d'une vinification en vendanges entières, avec en finale un retour de la minéralité. Un vin majestueux. Créé au début des années 2000 sous l’impulsion du vigneron Gérard Gauby, domaine Le Soula repose sur...

Le Chemin “Si vis pacem para vinum” - Terrasses du Larzac (bio)

Vins Rouges

Le Chemin “Si vis pacem para vinum” - Terrasses du Larzac (bio)

Cette cuvée se distingue par son élégance et sa structure. Les sols diversifiés du Larzac, combinés à un climat méditerranéen chaud tempéré par les vents et une belle amplitude thermique, confèrent à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. 50% cuve inox, 50% vieilles barriques. C'est en 2018 que naît "Le Chemin". Passionnés de vin, Matthieu...

Le Chemin “Cinsault” - Terrasses du Larzac (bio)

Vins Rouges

Le Chemin “Cinsault” (bio)

Une bouche vive et florale, dotée d'un tanin hyper souple caractéristique du cépage. La fraîcheur et la buvabilité sont au rendez-vous accompagnées d'une étonnante capacité de faire le lien entre légèreté des vins de soif et structure des vins de garde. Raisins égrappés, vinification en cuve inox thermo-régulée, courts remontages durant le processus de...

Le Chemin “Grenache” - Terrasses du Larzac (bio)

Vins Rouges

Le Chemin “Grenache” (bio)

En bouche, ce vin présente une élégance inégalée. Les saveurs de fruits rouges et noirs se marient harmonieusement avec des notes de réglisse, de poivre noir, et une subtile touche de vanille. La structure est soyeuse, avec des tanins fins qui confèrent au vin une belle longueur en bouche. C'est en 2018 que naît "Le Chemin". Passionnés de vin, Matthieu...

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