Domaine des Soulanes - "Patchwork" 2023 - Côtes Catalanes (Bio)

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Assemblage de Grenache noir et Carignan noir, Patchwork est un vin rouge puissant et équilibré. Arômes de fruits noirs (mûre, cassis), notes épicées de poivre noir et de garrigue. En bouche, il est structuré avec des tanins bien présents et une belle longueur.

Cathy et Daniel Laffite ont créé en 2002 le Domaine des Soulanes, sur des parcelles cultivées depuis 1972 en agriculture biologique. Le domaine se situe sur la commune de Tautavel, en aire de production Maury. Il se trouve dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Quéribus. Son nom vient du terme géographique “soulane” désignant un versant de colline exposé Sud Sud Est.