Vins Rouges Languedoc-Roussillon

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Domaine Taluos 2013 - Cabardès

Vins Rouges Languedoc-Roussillon

Domaine Taluos 2013 - Cabardès

Association de Merlot, Cabernets Franc et Sauvignon, Malbec, Syrah et Grenache et élevage en Barriques Séguin Moreau pour 18 mois... un vin complexe, du fruit, de la matière, une touche de sous-bois, une très belle cuvée ! Le vignoble est situé à 300 mètres d'altitude et fait face aux Pyrénées Orientales et à la Cité de Carcassonne, en plein AOC...

Chante Cocotte 2015 - Pays d'Oc

Vins Rouges Languedoc-Roussillon

Chante Cocotte 2015 - Pays d'Oc

Chante Cocotte est un merlot de 35 ans, aux arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de cèdre, d’eucalyptus, de cade - un petit arbre très courant en région méditerranéenne - et aux tanins soyeux. Les raisins sont vendangés à la main et apportés par gravité dans la cuverie inox ; après 25 jours de cuvaison, ils sont assemblés avec 5 à 10 % de grenache noir,...

Château de L'Ou Esprit Libre 2020 - Côtes du Roussillon

Vins Rouges

Château de L'Ou Esprit Libre 2020 - Côtes du Roussillon

Un assemblage de Grenache noir et de syrah au nez généreux, tout en fruits rouges (cerise et fraise des bois). Ample, fruitée, épicée, la bouche est souple et fraîche, les tanins fondus. Un ensemble équilibré pour un vin gouleyant. "L'Ou" en catalan, signifie "œuf" en Français : c'est le nom du lieu-dit où se trouve la propriété. Il tire son nom d'une...

Château Ollieux-Romanis Corbières-Boutenac - Cuvée...

Vins Rouges

Château Ollieux-Romanis Corbières-Boutenac - Cuvée Prestige Rouge 2021 (bio)

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété située à Montséret,  au cœur des Corbières. La Cuvée Prestige Ollieux Romanis est composée de Carignan, Mourvèdre, Syrah et Grenache. Elle provient de parcelles sélectionnées âgées de 40 à 100 ans. Elle est élevée à 50% en fûts de 1 à 5 vins pendant 6 à 12 mois, et à 50% en cuve inox. Le nez se...

Château Ollieux-Romanis - Born to be Wine 2020 (bio)

Vins Rouges

Château Ollieux-Romanis - Born to be Wine 2020 (bio)

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété située à Montséret,  au cœur des Corbières. Born to be Wine est composé exclusivement de Carignan. Il provient de jeunes vignes, d'environ 10 ans. Il est élevé dans des cuves en acier inoxydable. Le nez présente de fins arômes de fruits rouges et d'épices légères. La bouche révèle un bel équilibre,...

Château Ollieux-Romanis - Atal Sia 2019 (bio)

Vins Rouges

Château Ollieux-Romanis - Atal Sia 2019 (bio)

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété située à Montséret,  au cœur des Corbières. « Atal Sia » signifie « Ainsi soit-il ». Composé de Carignan, Mourvèdre et Grenache, c’est un vin profond, direct, sans barrique ni artifices, élevé 12 mois en cuve inox. Alliant fraîcheur et complexité, il est souple, gourmand, intense. Les raisins...

Château Ollieux-Romanis - Le Petit Fantet d'Hippolyte...

Vins Rouges

Château Ollieux-Romanis - Le Petit Fantet d'Hippolyte rouge 2020 (bio)

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété située à Montséret,  au cœur des Corbières. Un plaisir aussi simple et accessible qu’un dessin d’enfant. C’est Hippolyte Bories, 8 ans, fils du vigneron Pierre Bories, qui illustre ce vin qui fait la part belle au fruit, tout en gardant contrôle sur sa structure. Composé de Carignan, Syrah et...

La Cocotte Danse 2019 - Pays d'Oc

Vins Rouges Languedoc-Roussillon

La Cocotte Danse 2019 - Pays d'Oc

Un 100 % cabernet franc, élevé en amphores et tiré à 600 exemplaires. Un vin vivant, profond, ample, qui surprendra les amateurs de Cabernet Franc. Régis Franc, par ailleurs auteur de bande dessinée et cinéaste, achète en 2007 un petit lopin de terre situé au pied de la montagne d’Alaric, au sud-est de Carcassonne dans les Corbières. Là, se trouve une...

Château de L'Ou rouge 2020 - Côtes du Roussillon (bio)

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Château de L'Ou rouge 2020 - Côtes du Roussillon (bio)

* Pas de livraison, retrait en boutique uniquement * Un assemblage de Syrah et de Grenache Noir élevé en cuve inox. Un vin fruité, gourmand, avec un nez de petits fruits rouges qui se retrouvent en bouche, et au palais des notes de mûres, une touche poivrée et des arômes de violettes. Le vin plaisir par excellence. "L'Ou" en catalan, signifie "œuf" en...

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La Villa Cocotte 2019 - Pays d'Oc

Vins Rouges Languedoc-Roussillon

La Villa Cocotte 2019 - Pays d'Oc

Un vin aux arômes de cerises confites, de mûres et d’épices, qui exprime parfaitement la fraîcheur de son terroir - le village de Fontcouverte est au cœur du pays des sources qui jaillissent au piémont Est de la montagne d’Alaric. A boire chambré à 15°C. Régis Franc, par ailleurs auteur de bande dessinée et cinéaste, achète en 2007 un petit lopin de...

Château Ollieux-Romanis - Atal Sia 2012 (bio)

Vins Rouges

Château Ollieux-Romanis - Atal Sia 2012 (bio)

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété située à Montséret,  au cœur des Corbières. « Atal Sia » signifie « Ainsi soit-il ». Composé de Carignan, Mourvèdre et Grenache, c’est un vin profond, direct, sans barrique ni artifices, élevé 12 mois en cuve inox. Alliant fraîcheur et complexité, il est souple, gourmand, intense. Les raisins...

"Very Limoux" Rouge 2021 - Limoux

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"Very Limoux" Rouge 2021 - Limoux

* Pas de livraison, retrait en boutique uniquement * Ce vin rouge fruité et épicé est un assemblage de Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon et Merlot. Il offre un nez de cerise griotte, cassis et framboise et se révèle en bouche autour d’une belle rondeur et d’une grande finesse. "Very Limoux" rouge porte en lui le terroir de Limoux, à la jonction de...

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"Gargantuavis" Pinot Noir - Pays d'Oc

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"Gargantuavis" Pinot Noir 2023 - Pays d'Oc

* Pas de livraison, retrait en boutique uniquement * Ce «Dino Pinot» provient de parcelles situées sur la Haute Vallée de l’Aude, entre 200 et 350 m d’altitude. Il est élevé en cuve bois et en fût puis assemblé Gouleyant et aromatique, il offre un nez de cerise griotte et de fruits rouges. En bouche, c’est l’équilibre, la rondeur et ce fruit légèrement...

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"La Butinière" rouge - Limoux

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"La Butinière" rouge - Limoux

La Butinière provient des meilleures parcelles. A l’Ouest, l’influence océanique et ses terrasses argilo-calcaires amène l’élégance. Au Nord-Est, la dominante méditerranéenne et ses sols argilo-limoneux donnent le fruit, la puissance. Au Sud, la Haute Vallée de l’Aude et son climat pyrénéen transmet toute sa fraicheur. Ces conditions exceptionnelles...

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