Domaine des Soulanes - "Kaya" 2023 - Côtes Catalanes (Bio)

Issu à 100% de vieilles vignes de Carignan, ce rouge offre au nez de délicates notes de cuir, de cerise noire, de prune et d'herbes savoureuses Un vin mi-corsé, frais et vif, d'une grande pureté avec une jolie finale. Elevage en cuves de béton. 

Cathy et Daniel Laffite ont créé en 2002 le Domaine des Soulanes, sur des parcelles cultivées depuis 1972 en agriculture biologique. Le domaine se situe sur la commune de Tautavel, en aire de production Maury. Il se trouve dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Quéribus. Son nom vient du terme géographique “soulane” désignant un versant de colline exposé Sud Sud Est.