Domaine des Soulanes - "Salines" 2022 - Maury sec (Bio)

« Les Salines est un maury parcellaire qui met en avant un grenache pulpeux, des notes de mûre et de fraise confite. La bouche est équilibrée et met en appétit. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un beau représentant de son appellation !

"Quelles jolies notes de mûre, de cassis, de prune, avec un soupçon de champignon de Paris et de garrigue. Après une attaque équilibrée entre douceur et fraîcheur, le coeur de bouche est croquant, évocateur de la cerise burlat." Guide Hachette des Vins 2022

Cathy et Daniel Laffite ont créé en 2002 le Domaine des Soulanes, sur des parcelles cultivées depuis 1972 en agriculture biologique. Le domaine se situe sur la commune de Tautavel, en aire de production Maury. Il se trouve dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Quéribus. Son nom vient du terme géographique “soulane” désignant un versant de colline exposé Sud Sud Est.