Bache-Gabrielsen "Aged 24 years" 1988 Cognac - Fins Bois

"Malgré des conditions de développement difficiles mais prometteuses dues à la sécheresse de 1988, ce millésime a vieilli 24 ans en fûts de chêne puis 9 ans dans l’une des dames-jeannes habitant notre Paradis."

Au nez, des notes de vanilles de Madagascar, de nougat et de cuir patiné. En bouche, des notes de raisins de Corinthe et fleurs de tilleul.

Vieillissement : 24 ans en fût de chêne du Limousin

Single Cask : n°BN-81

Caractéristiques : Couleur naturelle ; Non filtré à froid

Edition limitée à 2080 bouteiles

La maison Bache-Gabrielsen a été fondée en 1905 par un norvégien établi en France, Thomas Bache-Gabrielsen. Depuis ce jour, la production de cognac est restée dans la famille et c'est aujourd'hui l'arrière-petit-fils du fondateur, Hervé Bache-Gabrielsen, qui a repris les rênes de l'entreprise, avec pour maître de chai Jean-Philippe Bergier. En tant que négociant-éleveur, la maison s'enorgueillit de ne conserver que les meilleures eaux-de-vie de Grande Champagne. Elle les fait vieillir soigneusement dans des fûts de chêne du Limousin afin d'en révéler tout le potentiel.