Bache-Gabrielsen Aged 22 Years 1999 Cognac Grande Champagne – 70 cl

Le Bache-Gabrielsen Aged 22 Years Millésime 1999 Cognac Grande Champagne appartient à la collection Years in Cask de la Maison Bache-Gabrielsen, une série d'embouteillages mettant en valeur l'influence du temps, du terroir et de chaque fût individuel. Fondée en 1905 à Cognac par Thomas Bache-Gabrielsen, la maison perpétue un savoir-faire familial associant tradition charentaise et recherche d'expressions aromatiques singulières. Issu exclusivement de la récolte 1999, dernier millésime du XXᵉ siècle, ce cognac provient du terroir prestigieux de Grande Champagne, reconnu comme le Premier Cru de l'appellation Cognac pour la finesse et la longévité exceptionnelle de ses eaux-de-vie. L'année 1999, marquée par des conditions climatiques difficiles et une récolte parmi les plus faibles du siècle, a donné naissance à des eaux-de-vie rares et particulièrement recherchées. Élaboré à partir de 100 % Ugni Blanc, ce cognac a bénéficié d'un vieillissement de 22 années en fûts de chêne du Limousin. Cette maturation prolongée permet au bois de transmettre progressivement ses nuances tout en préservant la fraîcheur et la précision aromatique propres aux grandes eaux-de-vie de Grande Champagne. Cette cuvée provient du Single Cask n°F-IV-24, a été embouteillée en mai 2022 et proposée en édition limitée. Sa robe présente une élégante teinte ambre doré profond. Le nez révèle immédiatement une grande complexité avec des notes d'épices, de boîte à cigares et de clous de girofle. L'aération apporte davantage de profondeur et souligne le caractère mature et raffiné de cette eau-de-vie. En bouche, l'attaque est riche et généreuse. Les arômes de café brésilien, de pain d'épices et de chocolat noir s'expriment avec élégance, accompagnés d'une texture ample et parfaitement équilibrée. La finale est longue, persistante et chaleureuse, offrant une remarquable profondeur aromatique. Présenté en bouteille de 70 cl et titrant 46,9 % vol., ce Bache-Gabrielsen Aged 22 Years Millésime 1999 Grande Champagne séduira les amateurs de grands cognacs de terroir, les collectionneurs et les passionnés de cuvées rares en single cask. Sa présentation en couleur naturelle et sans filtration à froid en fait une expression authentique du travail réalisé en fût pendant plus de deux décennies. À déguster pur, dans un verre tulipe, afin de laisser s'exprimer toute la richesse de son bouquet aromatique. Il constitue également un cadeau prestigieux pour célébrer une naissance, un anniversaire ou un événement marquant de l'année 1999.