Melifera - Gin Atlantic (bio)

Melifera est un Gin bio français distillé avec des fleurs d’immortelles, petites fleurs jaunes qui à l'état sauvage poussent sur les dunes. Il évoque les retours de plage et les fin de journées embaumées par leur parfum unique. Elles sont ici cultivées et récoltées à la main au Nord de l’île d’Oléron et  accompagnées entre autres de baies de genièvre, de cardamone et d'angélique.

Melifera est une marque engagée pour la protection de la biodiversité et notamment de l’abeille noire, Apis Melliefa Melifera, à qui elle emprunte son nom. Certifiée Ecocert. 

En bouche, l’attaque est très ronde, suave et aromatique. Le genièvre s’exprime particulièrement dans ses notes les plus fruitées. Le cœur est d’une infinie complexité avec l’Immortelle en note principale révélant des touches d’armoise fraîche, ainsi que la cardamome et des notes légèrement iodées. La typicité de Melifera se révèle en Gin Tonic, Bee’s knees et Gin fizz.

Cocktail signature par Jeremy Lauilhé, MOF barman 2023 :

•  40 ml Melifera
• 30 ml jus de pamplemousse frais
• 10ml sirop de miel
• Compléter par un tonic à la fleur de sureau