Melifera Gin Atlantic Bio – 70 cl

Le Melifera Gin Atlantic Bio est une création originale née sur la côte Atlantique, portée par une volonté de valoriser un patrimoine végétal unique : la fleur d'immortelle. Cette petite fleur jaune, naturellement présente sur les dunes, est ici cultivée sur l'île d'Oléron puis récoltée à la main afin de préserver toute sa richesse aromatique. La marque Melifera tire son nom de l'abeille noire européenne (Apis mellifera mellifera) et s'inscrit dans une démarche engagée en faveur de la biodiversité. Ce gin biologique bénéficie d'une certification Ecocert et met en avant une production respectueuse de l'environnement, notamment à travers la culture raisonnée de l'immortelle sur l'île d'Oléron. La recette associe l'immortelle à des botaniques soigneusement sélectionnées comme les baies de genièvre, la cardamome et l'angélique. Cet assemblage offre un équilibre subtil entre les notes florales caractéristiques de l'immortelle, la fraîcheur du genièvre et la profondeur aromatique des épices. Au nez, le Melifera Gin Atlantic dévoile un bouquet délicat et évocateur des paysages marins. Les parfums d'immortelle dominent, accompagnés de nuances végétales, épicées et légèrement iodées. L'ensemble rappelle les promenades sur les dunes atlantiques et les fins de journées baignées par les senteurs des fleurs sauvages. En bouche, l'attaque est ronde, douce et aromatique. Le genièvre exprime des notes fruitées élégantes avant de laisser place au caractère unique de l'immortelle, soutenue par des touches d'armoise fraîche, de cardamome et une subtile sensation saline. La finale est longue, fraîche et parfaitement équilibrée. Présenté en bouteille de 70 cl et titrant 43 % vol., le Melifera Gin Atlantic Bio se déguste idéalement en Gin Tonic avec un tonic peu sucré, mais également dans des cocktails comme le Bee's Knees ou le Gin Fizz. Cette cuvée séduira les amateurs de gins français artisanaux, de spiritueux biologiques et de créations originales inspirées par un terroir.