Nouaison Gin – 70 cl

Le Nouaison Gin est une création de Jean-Sébastien Robicquet, fondateur de la Maison Villevert, installée à Merpins, au cœur de la région de Cognac. Élaboré à partir d'un alcool neutre de raisin français, il s'inscrit dans la philosophie de la maison qui valorise le raisin comme base noble pour créer des spiritueux d'exception. Son nom fait référence à la « nouaison », stade du développement de la vigne où les fleurs se transforment en jeunes grappes. Sa recette associe 14 plantes et épices soigneusement sélectionnées. Aux incontournables baies de genièvre, cardamome et gingembre s'ajoutent des ingrédients plus originaux comme le bois de santal, la bergamote, la prune, le poivre de Java et le vétiver. Cet assemblage offre un équilibre remarquable entre fraîcheur, intensité et complexité aromatique. Au nez, le Nouaison Gin révèle un bouquet intense où les notes florales, épicées et boisées s'entremêlent avec élégance. La douceur naturelle du raisin apporte une belle rondeur qui équilibre parfaitement les épices et les plantes aromatiques. En bouche, l'attaque est ample, soyeuse et généreuse. Les saveurs de genièvre, d'épices douces, de bergamote, de prune et de bois précieux évoluent harmonieusement vers une finale longue, structurée et délicatement épicée. Son profil aromatique riche en fait un excellent choix pour les grands classiques de la mixologie comme le Negroni, le Vesper ou le Dry Martini. Conditionné en bouteille de 70 cl et titrant 45 % vol., le Nouaison Gin a été récompensé à de nombreuses reprises par les concours internationaux, obtenant notamment des distinctions à l'Ultimate Spirits Challenge et au Spirits Business Awards. Il séduira les amateurs de gins français de caractère, à la recherche d'une expression intense, élégante et résolument tournée vers la mixologie.