Une belle complexité aromatique pour ce cognac XO vieilli 15 ans, riche en notes florales et légèrement épicées - clou de girofle, safran. Il offre la présence subtile de notes de fruits à coques, noix et noisette, de fruits madérisés (pruneaux) et d’oranges confites. Attaque vive suivie d’un bel équilibre aromatique , grande souplesse et harmonie, finale longue et chaleureuse.
La création de la maison Lecat remonte à 80 ans, lorsque le grand-père de l’actuel copropriétaire Jean-Luc Lassoudière revient en Charente pour y reconstruire la ferme familiale et replanter des vignes. Pierre Lecat, beau-père de Jean-Luc Lassoudière et horloger réputé dans la région, fût à la fois l’inspirateur de la Maison, et son bienfaiteur dans les temps de besoin.
Le vignoble, situé en Fins Bois, s’étend sur 25 Ha, dont 20 Ha sont dédiés à la production d’eau de vie à Cognac. L’Ugni blanc constitue aujourd’hui plus de 90% des vignes, le Colombard et la Folle Blanche venant le compléter.
