Cognac Ragnaud-Sabourin "Paradis" - Héritage de Gaston Briand

Ce merveilleux Cognac est un livre ouvert sur l'histoire, un assemblage d'eaux-de-vie transmises de générations en générations. Il est élaboré à partir de 90% de cognacs des années 1900, et de 10% d'eaux-de-vie distillées avant la crise de phylloxéra de 1870.

Les trois cépages Ugni Blanc, Colombard et Folle Blanche y sont présents - mais pas seulement. Ce trésor de la Maison Ragnaud-Sabourin contient également plusieurs cépages anciens aujourd'hui disparus : Jurançon, Blanc Ramé, Bouilleaux, Balzac Blanc et enfin Chalosse.

Il est difficile de raconter ce Cognac légendaire. C'est pourquoi nous citerons Gérard Allemandou, chef gastronomique étoilé 12 ans au Michelin, et par ailleurs passionné du Cognac et du terroir charentais.

" Avec sa couleur bronze vif et son voile transparent lorsque vous l'agitez, ce cognac développe une brillance parfaite. Il attaque agréablement le nez, dominé par un Rancio extrêmement complexe, lui permettant d'atteindre le plus haut niveau de distillation pour un Grande Champagne. Mais son raffinement et sa sophistication demandent du temps.

Développant la force tout en conservant l'élégance, le goût solide se développe en une rondeur raffinée et enchanteresse - laissant un jeu généreux qui apporte de nouveaux plaisirs à chaque instant. L'équilibre est parfait entre le nez et le palais. C'est un moment de paix, un moment de changement, un moment de grâce.

Un Cognac grandiose qui devrait être réservé à des moments exceptionnels et prestigieux ".

Vendu dans un écrin de 50cl.