Cognac Ragnaud-Sabourin N°45 Florilège Grande Champagne – 70 cl

Le Cognac Ragnaud-Sabourin N°45 Florilège incarne l'excellence de la Maison Ragnaud-Sabourin, propriété familiale installée depuis 1850 au cœur de la Grande Champagne, Premier Cru de Cognac. Depuis quatre générations, la famille élabore exclusivement des cognacs issus de son propre vignoble, sans assemblage de crus, dans le respect d'une philosophie immuable : produire des eaux-de-vie de très haute qualité en quantités limitées. Cette cuvée prestigieuse est élaborée à partir d'un assemblage rare de 60 % Ugni Blanc et 40 % Folle Blanche, cépage historique devenu confidentiel dans le vignoble charentais. La Folle Blanche apporte finesse, fraîcheur et élégance florale, tandis que l'Ugni Blanc offre structure et potentiel de vieillissement. Après 45 années de maturation en fûts de chêne, le cognac s'est naturellement stabilisé à 46 % vol., sans réduction excessive, révélant toute la richesse acquise au fil du temps. La robe arbore une superbe couleur bronze profond, témoignant de son long élevage. Le nez séduit par son élégance avec des arômes d'abricot cuit, d'orange et de coing. Des notes de miel, de caramel, de vanille, de chêne et un remarquable rancio viennent enrichir un bouquet particulièrement complexe et harmonieux. En bouche, l'attaque est ample, intense et généreuse. Les saveurs de fruits confits, de bois noble et d'épices grillées évoluent progressivement vers des notes de fruits secs, de chocolat noir, de cuir et de caramel. La texture est riche, parfaitement équilibrée, et laisse place à une finale exceptionnellement longue, signature des plus grands cognacs de Grande Champagne. Présenté en bouteille de 70 cl, le Cognac Ragnaud-Sabourin N°45 Florilège est destiné aux amateurs de vieux cognacs, aux collectionneurs et aux passionnés de grandes eaux-de-vie charentaises. Cette cuvée emblématique a notamment été récompensée d'une Médaille d'Or au Concours Saveurs Nouvelle-Aquitaine 2024, soulignant son niveau d'excellence. À déguster pur, dans un verre tulipe, afin d'apprécier toute la richesse de son exceptionnelle palette aromatique.