L'équipe originale de Tar & Roses, Don Lewis et Narelle King, a commencé son voyage viticole dans le Priorat, en Espagne, en s'immergeant dans les vignobles et les cépages classiques de la Méditerranée. C'est ainsi qu'ils se sont intéressés à la manière dont ces cépages pouvaient être cultivés et élaborés dans leur région natale du centre de l'État de Victoria, en Australie.
"En 2021, notre Pinot Grigio provenait de la région centrale du Victoria et de la King Valley. Une longue période de maturation et des températures fraîches ont permis au Grigio 2021 d'afficher des arômes plus classiques et moins tropicaux que les années précédentes. Frais et vif, un vin pour toutes les occasions. " Narelle King
Un séduisant parfum de poire japonaise, de fruits blancs à noyau, de notes florales de chèvrefeuille et de subtiles notes tropicales, le tout enveloppé d'une acidité naturelle et vive. Les saveurs se fondent harmonieusement avec les arômes plus classiques de pêches et de poires, pour se terminer par une finale nette et rafraîchissante.
