Louis Claude Desvignes "La Voûte Saint Vincent" 2022 - Morgon (bio)

Le Domaine Louis-Claude Desvignes est l’un des domaines les plus réputés du Beaujolais. Exploitation familiale historique depuis huit générations, la propriété est située sur la commune de Villié-Morgon. Elle est dirigé depuis 2002 par Claude-Emmanuelle Desvignes et son frère Louis-Benoît. Le vignoble s’étend sur 13 hectares répartis sur Douby et la Côte du Py, avec des vignes âgées d'une soixantaine d'années. Chaque terroir est vinifié séparément, avec minutie et des élevages longs, afin d’exprimer au mieux leur typicité.

Un élégant Morgon aux arômes de fruits rouges, avec une légère touche fumée. Les tannins sont fondus, la texture veloutée et la structure bien présente. A la fois puissant et gourmand, ce vin savoureux peut etre dégusté dès maintenant ou mis en cave deux ou trois années de plus.

Vinification et élevage : traditionnelle, 50 % de grappes entières, cuvaison de 10 jours puis élevage pendant 7 à 9 mois en cuves ciment.