Cognac Bache-Gabrielsen Hors d'Âge Grande Champagne – 70 cl

Le Cognac Bache-Gabrielsen Hors d'Âge Grande Champagne représente l'une des cuvées les plus prestigieuses de la Maison Bache-Gabrielsen, fondée en 1905 par Thomas Bache-Gabrielsen. Depuis plus d'un siècle, cette maison familiale allie tradition charentaise et innovation afin de produire des cognacs reconnus dans le monde entier pour leur élégance et leur qualité. Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage exceptionnel d'eaux-de-vie provenant essentiellement de la Grande Champagne, Premier Cru du Cognac. Les plus anciennes ont été distillées durant la Première Guerre mondiale, tandis que les plus jeunes remontent aux années 1960. Composé de cépages Ugni Blanc et Folle Blanche, ce cognac bénéficie d'un vieillissement de plusieurs décennies en fûts de chêne français, développant une profondeur aromatique remarquable tout en conservant une étonnante fraîcheur. Au nez, le Bache-Gabrielsen Hors d'Âge dévoile un bouquet riche et généreux dominé par des notes de miel, de baies noires et de délicates épices boisées. L'ensemble est particulièrement raffiné, avec une belle intensité aromatique. En bouche, l'attaque est puissante et presque huileuse, caractéristique des très vieux cognacs de Grande Champagne. Les arômes de fruits, de fleurs et d'épices s'équilibrent harmonieusement avant de laisser place à une finale d'une remarquable longueur, marquée par des notes de cannelle, de noix de muscade et de fruits rouges. Présenté en 70 cl avec un degré d'alcool de 40 % vol., ce cognac est destiné aux amateurs de très grandes eaux-de-vie. Il se déguste pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin d'apprécier pleinement toute sa richesse aromatique. Récompensé à de nombreuses reprises, notamment World's Best Cognac aux World Cognac Awards et Best Cognac Overall 2024, il constitue une remarquable idée cadeau ainsi qu'une pièce de choix pour une cave de collection.