Third Eye 113 EBC Whisky Français – 70 cl

Le Third Eye 113 EBC représente l'expression la plus intense de la gamme imaginée par la Maison Jaja. Créée à Angoulême par les distillateurs Aurélien Candemone et Rémy Boinaud, la collection Third Eye repose sur un concept original : chaque whisky est identifié par son indice EBC (European Brewery Convention), qui correspond au degré de torréfaction du malt utilisé lors de sa fabrication. Plus cet indice est élevé, plus les arômes développés gagnent en intensité et en profondeur. Avec un indice de 113 EBC, cette cuvée se distingue par une torréfaction particulièrement poussée. Elle développe un caractère affirmé où les notes grillées et chocolatées occupent le premier plan, tout en conservant l'équilibre et l'élégance propres aux whiskies artisanaux français. Au nez, le Third Eye 113 EBC révèle un bouquet riche et profond dominé par des arômes de café fraîchement torréfié, de cacao, de chocolat noir et de malt grillé. Des nuances de caramel brun, de noisette torréfiée et de fruits secs viennent enrichir cette palette aromatique particulièrement gourmande. En bouche, l'attaque est ample, puissante et soyeuse. Les saveurs de cacao amer, de moka, de toffee, de noix grillées et d'épices douces s'enchaînent avec harmonie. La texture est généreuse et parfaitement équilibrée malgré l'intensité aromatique. La finale est longue, persistante et chaleureuse, laissant durablement s'exprimer les notes torréfiées et chocolatées. Présenté en bouteille de 70 cl, le Third Eye 113 EBC se déguste idéalement pur ou avec quelques gouttes d'eau afin d'ouvrir pleinement son bouquet. Cette cuvée s'adresse aux amateurs de whiskys français artisanaux, de single malts de caractère et de profils intensément torréfiés, offrant une expérience de dégustation originale et singulière.