Cognac Forgeron Barrique 90 Grande Champagne – 50 cl

Le Cognac Forgeron Barrique 90 est une cuvée emblématique de la Maison Michel Forgeron, domaine familial installé au cœur de la Grande Champagne, le cru le plus prestigieux de l'appellation Cognac. L'histoire du domaine remonte à 1909, tandis que la marque Michel Forgeron est créée en 1977. Aujourd'hui, Pierre et Christophe Forgeron perpétuent un savoir-faire familial fondé sur l'expression du terroir et une viticulture respectueuse de l'environnement. Issu du cépage Ugni Blanc, ce cognac provient exclusivement des sols calcaires de la Grande Champagne, réputés pour donner naissance à des eaux-de-vie fines, élégantes et dotées d'un exceptionnel potentiel de vieillissement. Cette cuvée appartient à la collection des Barriques Michel Forgeron, des cognacs millésimés issus d'un seul fût, sans assemblage, permettant à chaque année d'exprimer sa propre personnalité. Le Barrique 90 a bénéficié d'un vieillissement de près de 30 ans en fûts de chêne français dans les chais du Domaine Michel Forgeron. Après cette longue maturation, il a été légèrement réduit par ajout d'eau distillée afin d'atteindre 47 % vol., un équilibre recherché entre puissance aromatique et plaisir de dégustation. La robe dévoile une élégante couleur ambre doré. Le nez est immédiatement séduisant, marqué par des arômes généreux de confiture d'abricot, d'orange confite et de panettone. Ce bouquet gourmand témoigne de la richesse acquise durant plusieurs décennies de vieillissement en fût. En bouche, l'attaque est souple, ronde et harmonieuse. Les notes fruitées évoluent vers une belle gourmandise, avec une texture généreuse et une agréable longueur. Ce cognac offre une dégustation accessible malgré son grand âge, avec un équilibre remarquable entre fruit, bois et douceur aromatique. Présenté en bouteille de 50 cl et titrant 47 % vol., le Cognac Forgeron Barrique 90 se déguste idéalement pur, à température ambiante ou légèrement rafraîchi, dans un verre tulipe afin d'apprécier pleinement son expression aromatique. Cette cuvée séduira les amateurs de vieux cognacs recherchant une bouteille authentique, limitée et représentative du savoir-faire de la Grande Champagne.