Cognac Park Borderies Mizunara – 70 cl

Le Cognac Park Borderies Mizunara est une création singulière de la Distillerie Tessendier, maison familiale fondée en 1880 par Gaston Tessendier. Installée au cœur du cru des Borderies, la distillerie possède son propre vignoble et élabore des cognacs artisanaux privilégiant la pureté du terroir, la précision des assemblages et l'innovation dans les méthodes de vieillissement. Cette cuvée repose sur un mariage inédit entre un cognac 100 % Borderies et un affinage en fût de chêne japonais Mizunara. Ce bois exceptionnel, particulièrement recherché dans l'univers des spiritueux premium, apporte une profondeur supplémentaire ainsi qu'une signature aromatique originale faite de notes épicées, boisées et légèrement fumées. Le caractère naturellement rond et floral des Borderies s'accorde ainsi avec la complexité du Mizunara pour créer un cognac contemporain et élégant. Le cru Borderies, le plus petit des six crus de l'appellation Cognac, est réputé pour produire des eaux-de-vie souples, onctueuses et particulièrement florales. Cette identité terroir s'exprime pleinement dans cette cuvée, où les notes de violette et de fruits mûrs rencontrent les influences aromatiques du bois japonais. Au nez, le Cognac Park Borderies Mizunara dévoile un bouquet complexe associant des arômes de noisette, d'abricot, d'orange confite et de figue séchée. Des nuances plus profondes de clou de girofle, de vanille et une légère touche fumée viennent compléter l'ensemble, apportant richesse et originalité. En bouche, l'attaque est ronde, douce et élégante. Les saveurs fruitées évoluent progressivement vers des notes épicées et boisées apportées par le Mizunara, avec une belle présence de vanille, d'épices douces et de fruits secs. La finale est persistante, chaleureuse et raffinée, laissant une empreinte aromatique distinctive. Présenté en bouteille de 70 cl et titrant 43,5 % vol., le Cognac Park Borderies Mizunara est idéal pour les amateurs à la recherche d'un cognac différent, associant tradition charentaise et influence japonaise. Il se déguste pur, légèrement rafraîchi ou dans un verre adapté afin d'apprécier pleinement sa richesse aromatique et son caractère unique.