Cognac Park - Borderies Mizunara
Cognac Park Borderies Mizunara tire sa spécificité d’un mariage entre un cognac single cru 100% Borderies et un affinage en fût de chêne Mizunara, un bois japonais extrêmement rare, que l’on trouve dans la légendaire forêt de Nikko. Ce bois complexe apporte au Cognac Park une saveur légèrement épicée, absolument unique, et de la profondeur, tandis que les Borderies lui donnent rondeur, douceur et notes de violette.
Un Cognac aux arômes de noisette, d’abricot, d’orange confite, de figue séchée, de clou de girofle, ainsi qu’une tonalité légèrement fumée et une touche de vanille.
Maison familiale créée en 1880 par Gaston Tessendier, la Distillerie dispose aujourd’hui d’un domaine de plus de 25 hectares au cœur du plus exclusif des crus de la région de Cognac : les Borderies. 4e génération de Maîtres de Chai, Lilian et Jérôme Tessendier distillent, composent et assemblent les eaux-de-vie qui, grâce à la rigueur et à l’attention quotidienne de toute l’équipe, deviendront des Cognacs Park. La maison est connue pour son style pur, délicat et complexe.
Dominic Park est écossais d’origine ; il a pratiqué le commerce du vin pendant 10 années à Londres, avant de découvrir la région de Cognac. Il souhaita y créer une maison à son nom, spécialisée dans des distillats purs présentés dans des emballages minimalistes.
En 1993, il s'associe a Jérôme Tessendier pour l’élaboration de Cognac Park. Ils seront les pionniers des cognacs « faits main », ce que l’on appellera bien plus tard les cognac crafts. Dominic passe le flambeau en 2008 et la Distillerie Tessendier devient alors seule propriétaire de Cognac Park.
- Producteur
- Cognac Park
- Appellation
- Borderies
- Degré d'alcool
- 43.5 %
- Contenance
- 70 cl