Cognac A.E. DOR Vieille Réserve N°10 Grande Champagne – 70 cl

Le Cognac A.E. DOR Vieille Réserve N°10 Grande Champagne incarne l'excellence et le patrimoine exceptionnel de la Maison A.E. DOR, fondée en 1858 par Amédée-Édouard Dor. Depuis sa création, la maison s'est spécialisée dans la sélection et la conservation de très anciennes eaux-de-vie de Cognac, constituant au fil des générations un véritable trésor de vieux cognacs conservés dans son patrimoine historique. Cette cuvée rare est élaborée exclusivement à partir d'eaux-de-vie issues de la Grande Champagne, terroir classé Premier Cru de l'appellation Cognac et reconnu pour produire des eaux-de-vie d'une finesse exceptionnelle, capables de traverser les décennies tout en conservant une remarquable élégance aromatique. La Vieille Réserve N°10 provient d'un véritable trésor familial : quelques bonbonnes découvertes récemment dans un petit chai situé en Grande Champagne, près de Lignières-Sonneville. Cette réserve « brut de fût » a été recueillie en bonbonnes de verre après avoir atteint sa pleine maturité en 1962, avec un degré naturel de 41,5 % vol. obtenu par une lente évaporation au fil du temps. La conservation en verre permet ensuite de préserver intacte l'expression acquise par l'eau-de-vie après son long vieillissement. La robe dévoile une couleur ambrée intense aux reflets lumineux. Le nez exprime toute la noblesse de cette très vieille eau-de-vie avec un bouquet marqué par des arômes floraux, une grande distinction et une personnalité affirmée. Cette complexité témoigne du long travail du temps et de la qualité exceptionnelle du terroir de Grande Champagne. En bouche, l'attaque est d'une grande harmonie. Le cognac séduit par son moelleux, son équilibre remarquable et sa grande netteté aromatique. La texture est élégante et soyeuse, tandis que la finale se prolonge avec une longueur exceptionnelle, offrant une dégustation d'une rare finesse. Présenté en bouteille de 70 cl et titrant 41,5 % vol., le Cognac A.E. DOR Vieille Réserve N°10 Grande Champagne est une bouteille de collection destinée aux amateurs de très grands cognacs, aux passionnés d'eaux-de-vie anciennes et aux collectionneurs recherchant une cuvée rare chargée d'histoire. Cette expression unique de la Maison A.E. DOR se déguste idéalement pure, dans un verre tulipe, afin d'apprécier toute la finesse de son bouquet et la longueur exceptionnelle de sa finale.