Cognac A.E. DOR Emblême Assemblage Grande Champagne & Fins Bois – 70 cl

Le Cognac A.E. DOR Emblême incarne le savoir-faire de la Maison A.E. DOR, fondée en 1858 par Amédée-Édouard Dor à Cognac. Depuis sa création, la maison perpétue une tradition d'excellence fondée sur la sélection d'eaux-de-vie de grande qualité et sur l'art de l'assemblage, afin de créer des cognacs élégants et équilibrés. Cette cuvée repose sur un mariage subtil entre deux terroirs complémentaires : la prestigieuse Grande Champagne, Premier Cru de Cognac reconnu pour la finesse et la longévité de ses eaux-de-vie, et les Fins Bois, appréciés pour leur rondeur et leur richesse aromatique. Cet assemblage permet d'obtenir un cognac à la fois structuré, généreux et accessible, où chaque cru apporte sa personnalité. Après une double distillation traditionnelle en alambic charentais, les eaux-de-vie sont élevées pendant un minimum de 14 années en fûts de chêne. Cette longue maturation développe progressivement des arômes complexes tout en apportant une belle douceur et une texture harmonieuse. La robe présente une élégante couleur ambre doré, témoignant de son long vieillissement sous bois. Le nez révèle immédiatement des notes gourmandes de vanille et d'abricot, accompagnées d'une subtile touche de chocolat qui apporte profondeur et raffinement. En bouche, l'attaque est ronde et équilibrée. Les saveurs évoluent vers des notes de caramel et d'épices, offrant une dégustation chaleureuse et harmonieuse. La finale, douce et persistante, reflète parfaitement l'équilibre entre les différents crus qui composent cette cuvée. Présenté en bouteille de 70 cl et titrant 40 % vol., le Cognac A.E. DOR Emblême est une cuvée idéale pour les amateurs souhaitant découvrir l'univers des grands cognacs d'assemblage. Il constitue également une excellente idée cadeau grâce à son élégance, sa finesse aromatique et la réputation de la Maison A.E. DOR. À déguster pur, dans un verre tulipe, ou lors d'un moment de dégustation privilégié afin d'apprécier toute la richesse de son expression aromatique.