Cognac Ragnaud-Sabourin Paradis Héritage de Gaston Briand Grande Champagne – 50 cl

Le Cognac Ragnaud-Sabourin Paradis – Héritage de Gaston Briand est l'une des créations les plus prestigieuses de la Maison Ragnaud-Sabourin, propriété familiale installée en Grande Champagne depuis 1850. Producteur-récoltant, la maison élabore exclusivement des cognacs issus de son propre vignoble, sans assemblage de crus, perpétuant un savoir-faire transmis depuis quatre générations. Cette cuvée rend hommage à Gaston Briand, figure historique de la maison et acteur majeur de la délimitation de l'appellation Cognac au début du XXᵉ siècle. Cette cuvée d'exception est un véritable témoignage de l'histoire du Cognac. Son assemblage réunit 90 % d'eaux-de-vie datant du début des années 1900 et 10 % d'eaux-de-vie distillées avant la crise du phylloxéra de 1870. Elle rassemble non seulement les cépages traditionnels Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard, mais également plusieurs variétés aujourd'hui disparues telles que Jurançon, Blanc Ramé, Bouilleaux, Balzac Blanc et Chalosse, faisant de cette bouteille une véritable pièce de patrimoine viticole. La robe présente une superbe couleur bronze intense aux reflets lumineux. Le nez est d'une remarquable élégance, dominé par un rancio charentais d'une grande complexité. Des arômes de fruits secs, d'abricot, de dattes et de muscade se développent progressivement, offrant une richesse aromatique exceptionnelle. En bouche, l'attaque est ample, huileuse et parfaitement équilibrée. Les saveurs de marmelade d'orange, de citron confit, de noix et de fruits miellés évoluent vers des notes de café, de cacao, de bois précieux et une subtile touche poivrée. La finale est exceptionnellement longue, profonde et harmonieuse, portée par un magnifique rancio qui fait de cette cuvée l'une des expressions les plus abouties de la Grande Champagne. Présenté dans un élégant écrin de 50 cl et titrant 41 % vol., le Cognac Ragnaud-Sabourin Paradis – Héritage de Gaston Briand est une véritable bouteille de collection destinée aux amateurs des plus grands cognacs. Il se déguste pur, dans un verre tulipe, afin d'apprécier toute la richesse de son histoire, de son assemblage unique et de son extraordinaire complexité aromatique.