Champagne Louis Nouvelot "Saphir"

Le champagne Louis Nouvelot est le produit d’un domaine familial de 55 hectares situé en Vallée de la Marne et créé par Albert Baron et sa femme Béatrice en 1946. Aujourd’hui dirigé par les trois sœurs Baron (Claire, Lise et Aline), les champagnes sont certifiés Haute Valeur Environnementale. 

La Cuvée Saphir est un champagne tonique avec une acidité presque vive et des saveurs d’agrumes et de pêche blanche, de noisettes, légèrement briochées. Beaucoup de finesse et de subtilité pour ce champagne équilibré.