Château Princé - Grolleau 2021 (bio)

Un merveilleux représentant du Grolleau, cépage originaire de la Loire. Il est cultivé ici avec de faibles rendements, afin d'exprimer pleinement son potentiel.

Ce vin aux exubérants arômes de fruits rouges (cerises, framboises, fraises) offre une caractéristique pointe de poivre noir pour un côté légèrement épicé. La bouche est souple, fine et élégante avec une note tannique notable et une fraîcheur acidulée typique des vins septentrionaux.

Ce domaine situé aux portes d'Angers, sur la commune de Saint-Melaine-sur-Aubance, a été acheté par Mathias Levron et Régis Vincenot en 2002 (ils ont acquis le Château de Parnay quatre ans plus tard). Les 15 hectares de vignes du domaine forment une parcelle exceptionnelle, sur une butte de schiste dominant la rivière Aubance. Le vignoble est planté de Chenin Blanc et de Cabernet franc. Le Château Princé a été certifié Agriculture Biologique en 2015 par Ecocert.