Thierry Ledain “Impatience” 2020 - Côtes de Brouilly

Au sommet du Mont Brouilly, véritable emblème de l’appellation, Côtes de Brouilly s’étend sur seulement  4 communes : Saint-Lager, Odenas, Quincié-en-Beaujolais, Cercié. Les vins produits sont généreux, aux tanins fins ; les arômes évoquent le poivre, les petits fruits noirs macérés avec des notes minérales.

Créé en 2007, à une époque où beaucoup de vignerons du Beaujolais abandonnaient les coteaux ou songeaient à arrêter, le Domaine de Rochefolle a été constitué pièce par pièce, parcelle par parcelle par ses actuels propriétaires, Thierry Ledain et Fernanda Galante. Natif de Libourne, Thierry a démarré avec à peine 7 hectares, sa propriété s'est étendue au fil des années, avec une diversité de terroirs savamment élaborée. Les raisins sont en partie envoyés à une cave coopérative tandis que les plus beaux sont vinifiés et mis en bouteille au domaine. L’exploitation Thierry Ledain est certifiée HVE (Haute valeur environnementale) depuis 2018. L'autre partie de l'exploitation "Rochefolle" est certifié Agriculture Biologique depuis 2018.