Maverlan "Cottica" 2022

La cuvée Cottica est un assemblage de Syrah, Gamay, Pinot Noir et Jurançon, élevé 20 mois en fûts. Ni collage, ni filtrage, et seulement 1000 bouteilles produites. 

Olivier Pucek habite la Charente depuis 1990. Passionné par le vin et la viticulture,  c’est en cherchant à travailler quelques arpents de vignes qu’il découvre le vignoble historique de Saint-Sornin : un coteau pentu exposé plein sud, où la vigne est cultivée depuis le XVIIè siècle. Avec l’aide d’Henri Jammet, un pionnier avec son fameux vignoble Guimbelot, il plante en 2009 un peu plus de 2 hectares de vignes. Il se concentre sur le Gamay à jus blanc, et aussi le Gamay de Bouze (un cépage oublié d’origine bourguignonne, à jus rouge) et le Pinot Noir. Ainsi naît MAVERLAN. 

En 2011, c'est le tour de la Syrah. Ce cépage de soleil a ici été implanté sur un coteau magnifique, plein sud, à quelques kilomètres de la Dordogne. Vendanges à la main, vin non filtré.