Domaine des Soulanes - Maury 2024 (Bio - Vin Doux Naturel)

Un superbe Maury blanc qui se développe sur des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de miel; la bouche ronde et équilibrée apporte une longueur et une grande finesse. Elevage en en cuve inox, sur lies fines. Servir à 12 degrés.

Cathy et Daniel Laffite ont créé en 2002 le Domaine des Soulanes, sur des parcelles cultivées depuis 1972 en agriculture biologique. Le domaine se situe sur la commune de Tautavel, en aire de production Maury. Il se trouve dans un couloir naturel entouré de garrigues, aux pieds des pics rocheux du dernier bastion cathare, le Château de Quéribus. Son nom vient du terme géographique “soulane” désignant un versant de colline exposé Sud Sud Est.