1978 Cru d'Arche Pugneau - Sauternes

Peu connu du grand public, le Cru d'Arche Pugneau est pourtant digne de certains de plus grands Sauternes. Très vieille famille du Sauternais avec des origines dans la région remontant à 1670, la famille Daney se porte acquéreur de Cru d’Arche Pugneau en 1923. Jean-Francis Daney en est l’actuel propriétaire ; il exploite les 11 ha de vignoble situés sur l’ancien village de Boutoc, aujourd’hui quartier de Preignac.

Cru d’Arche Pugneau bénéficie d’un terroir remarquable. Son encépagement avec 80 % de Sémillon, 15 % de Sauvignon Blanc et 5 % de Muscadelle est typique des vins de Sauternes. Et si le rendement autorisé est de 25 hl/ha, on est sur une moyenne de 15 ou 16 hl/ha à Cru d’Arche. De un à six passages sont nécessaires pour récolter les raisins à maturité optimum. Les Sauternes développent souvent avec l’âge des arômes de coings, de fruits exotiques et de miel.