"Coeur de Malbec" Cahors 2020

Aussi célèbre pour son pont Valentré que pour son « vin noir », Cahors dispose pour son vignoble d'une géologie variée, entre Causse et terrasses alluviales du Lot. Les plus anciennes, appelées « deuxièmes » et « troisièmes » terrasses, sont les plus recherchées car les plus qualitatives. C'est ce terroir qui est privilégié pour cette cuvée, ainsi que le plateau calcaire du Causse. 

Cette cuvée est issue des terroirs les plus pauvres et les plus expressifs. Les rendements sont naturellement maîtrisés et donnent à ce vin son style unique sur des notes de petits fruits noirs, de garrigues et d'épices douces. En bouche, une matière pulpeuse et suave. C'est un Cahors qui exprime à la fois la force de son cépage mais aussi une élégance peu commune.