Cognac Hine "Bonneuil 2010" édition limitée - XO
Depuis 2005, la collection Domaines Hine a pour objectif de révéler l'identité très distincte des Cognac nés sur une parcelle particulière de leur vignoble de Grande Champagne dans le village de Bonneuil. Provenant d’une seule récolte et non assemblée, cette cuvée exprime pleinement le terroir crayeux de la Grande Champagne. Un grand cognac est d'abord un grand vin blanc !
"La collection Bonneuil est un dialogue infini célébrant le magnifique terroir de la Grande Champagne, où chaque cognac est une pièce unique, soigneusement sélectionnée en fonction de la qualité exceptionnelle de son millésime respectif. Chaque millésime constitue une expression de la grandeur de la Grande Champagne, affirmant notre dévouement à créer des cognacs d'exception." Paul Szersnovicz, Maître de chai
Edition limitée à 450 bouteilles !
Mis en bouteilles le 21/07/2020
Cépage : Ugni blanc.
Distillation sur lies. Vieillissement : 10 ans en fûts de chêne français.
Nez : élégant, frais, notes de pêche de vigne, mandarine, cire d'abeille, fleurs blanches (acacia).
Bouche : du volume avec des notes de pain grillé, café torréfié, d'épices (cannelle, noix de muscade).
Finale : longue sur des notes de caramel au beurre salé.