Cognac Jean Fillioux 14 Ans d'Âge Grande Champagne – 50 cl

Le Cognac Jean Fillioux 14 Ans d'Âge est une expression authentique du savoir-faire de la Maison Jean Fillioux, famille de vignerons et producteurs installée au cœur de la Grande Champagne depuis 1894. Situé à Juillac-le-Coq, le Domaine de La Pouyade bénéficie d'un terroir exceptionnel du célèbre Triangle d'Or, reconnu pour produire des eaux-de-vie d'une grande finesse et d'un remarquable potentiel de vieillissement. Cette cuvée provient exclusivement de la récolte 2008 et du cépage Ugni Blanc. Après une distillation traditionnelle charentaise sur lies, l'eau-de-vie a bénéficié d'un élevage de 14 années permettant de développer une belle complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des jeunes Grandes Champagnes. La robe présente une belle couleur ambre. Au nez, ce cognac dévoile une approche douce et raffinée, marquée par des arômes délicats de pétales de rose, de poire et de figue fraîche. Cette première impression florale et fruitée révèle toute la finesse du terroir de Grande Champagne. En bouche, l'attaque est riche et harmonieuse. Les saveurs de raisin et de mirabelle s'expriment avec élégance, accompagnées de notes gourmandes de madeleine et de biscuit sablé. L'ensemble offre un équilibre remarquable entre fraîcheur fruitée, douceur pâtissière et longueur aromatique. Présenté en bouteille de 50 cl et titrant 42,5 % vol., le Cognac Jean Fillioux 14 Ans d'Âge se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe, afin d'apprécier pleinement son caractère unique. Cette édition limitée constitue une belle découverte pour les amateurs de cognacs millésimés souhaitant explorer une Grande Champagne expressive et élégante.