Millésime 2000 Cognac A.E. Dor Réserve Spéciale Fins Bois – 70 cl

Le Millésime 2000 Cognac A.E. Dor Réserve Spéciale Fins Bois est une cuvée confidentielle de la prestigieuse Maison A.E. Dor, fondée en 1858 à Jarnac. Réputée dans le monde entier pour la qualité de ses très vieux cognacs et la richesse exceptionnelle de son paradis, la maison préserve un patrimoine unique d'eaux-de-vie anciennes, élaborées selon les traditions charentaises les plus exigeantes. Issu exclusivement de la récolte 2000 et du cru Fins Bois, ce cognac millésimé bénéficie d'un long vieillissement en fûts de chêne qui lui permet de développer une expression aromatique élégante et parfaitement équilibrée. Le terroir des Fins Bois est réputé pour produire des eaux-de-vie souples, fruitées et rapidement expressives, qui gagnent en complexité au fil des années. Sa robe présente une profonde teinte ambrée aux reflets acajou. Le nez révèle un bouquet généreux où s'entremêlent des arômes de fruits confits, de vanille, de fruits secs, d'épices douces et de bois noble, accompagnés de délicates notes de rancio qui témoignent de son long élevage. En bouche, l'attaque est ample, ronde et soyeuse. Les saveurs de fruits mûrs, de noisette, de cacao et de vanille évoluent harmonieusement vers des nuances légèrement épicées et boisées. La finale est longue, élégante et persistante, offrant un parfait équilibre entre puissance et finesse. Conditionné en bouteille de 70 cl et titrant 40 % vol., ce Millésime 2000 A.E. Dor Réserve Spéciale Fins Bois séduira les amateurs de cognacs millésimés, de vieux cognacs de terroir et de bouteilles de collection. Il s'apprécie idéalement pur, dans un verre tulipe, afin de révéler toute la richesse de son expression aromatique.