La Guilde du Cognac Borderies Single Village Cherves-Richemont 2010 – 70 cl

Le La Guilde du Cognac Borderies Single Village Cherves-Richemont 2010 fait partie de la collection La Guilde du Cognac, créée à l'initiative de Maison Villevert afin de mettre en lumière le travail des artisans distillateurs de la région de Cognac. Chaque cuvée est issue d'un seul village représentatif de son cru, offrant une expression fidèle et authentique de son terroir. Produites en quantités limitées, ces références valorisent le savoir-faire de vignerons qui cultivent leurs vignes, élaborent leurs vins, les distillent et assurent eux-mêmes leur vieillissement. Cette édition provient exclusivement du village de Cherves-Richemont, situé au nord de Cognac, dans le prestigieux cru des Borderies. Représentant à peine 5 % du vignoble cognaçais, ce terroir est réputé pour produire des eaux-de-vie florales, élégantes et d'une grande profondeur aromatique. Le millésime 2010 a bénéficié de conditions climatiques régulières permettant une récolte des raisins à parfaite maturité à la fin du mois de septembre. Les eaux-de-vie ont ensuite été distillées selon la tradition charentaise puis vieillies dans une sélection de fûts provenant de différents tonneliers, chauffes et grains afin d'apporter davantage de complexité. La robe présente une belle couleur vieil or. Le nez est élégant et expressif, dominé par des arômes floraux accompagnés de fruits secs. À l'aération, le bouquet gagne en finesse et révèle toute la délicatesse caractéristique des cognacs issus des Borderies. En bouche, l'attaque est souple et harmonieuse. Les saveurs de jasmin s'associent à de gourmandes notes de crème brûlée, offrant une texture légère, soyeuse et parfaitement équilibrée. La finale est élégante, persistante et met en valeur la personnalité unique de ce terroir d'exception. Présenté en bouteille de 70 cl et titrant 42 % vol., le La Guilde du Cognac Borderies Single Village Cherves-Richemont 2010 se déguste idéalement pur afin d'apprécier toute la richesse de son terroir. Il peut également être savouré dans un cocktail raffiné, comme le Leviathan, recommandé par La Guilde du Cognac. Cette cuvée séduira les amateurs souhaitant découvrir une expression authentique et confidentielle du cru des Borderies.