Millésime 1987 Cognac Deau Fins Bois – 70 cl

Le Millésime 1987 Cognac Deau Fins Bois est une cuvée confidentielle produite par la Maison Deau, installée au domaine des Moisans à Sireuil, au cœur de la région de Cognac. L'histoire de la maison remonte à 1685, lorsque Louis Deau s'installe en Charente et découvre l'art de la distillation. Aujourd'hui, Véronique Bru Legaret et son fils Roland Legaret perpétuent cet héritage familial en élaborant des cognacs de caractère, distillés dans douze alambics en cuivre et élevés dans plus de 2 000 barriques. Issu exclusivement de la récolte 1987 et du terroir des Fins Bois, ce cognac exprime toute la finesse de ce cru réputé pour produire des eaux-de-vie souples, fruitées et harmonieuses. Distillé selon la tradition charentaise puis lentement élevé en fûts de chêne, il développe une personnalité élégante, généreuse et parfaitement équilibrée. Au nez, cette cuvée révèle un bouquet délicat dominé par des arômes de cannelle, de vanille et de cardamome. Ces notes épicées et gourmandes s'entremêlent avec finesse pour offrir une expression aromatique chaleureuse et raffinée. En bouche, l'attaque est douce, ample et veloutée. Sa texture soyeuse met en valeur les épices douces, la vanille et les nuances délicatement boisées développées au fil du vieillissement. La finale est longue, harmonieuse et persistante, laissant une agréable sensation de rondeur et d'élégance. Conditionné en bouteille de 70 cl et titrant 43 % vol., ce Millésime 1987 séduira les amateurs de cognacs millésimés, de vieux cognacs de terroir et de bouteilles de collection. Il se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe, afin de révéler toute la richesse de son bouquet aromatique.