Cette crème est un assemblage de Cognac, de crème fraîche, de chocolat et de caramel. Un mariage subtil entre la région de cognac et la tradition des crèmes de whisky irlandaises. A servir bien fraîche en apéritif ou en digestif, ou dans un café.
Le cognac Braastad a vu le jour en 1875 lorsque le jeune Médéric Tiffon créa sa propre maison de cognac sur la rive sud de la Charente, près du centre du village de Jarnac.
Le nom Braastad a été introduit lorsque Sverre Braastad, originaire de Gjøvik, en Norvège, épousa la fille du producteur de cognac Tiffon, Edith Rousseau, en 1913. Il reprit Tiffon et acheta par la suite le Château de Triac dans les années 1940. Il y a vécu jusqu'à sa mort, ramassant encore dans la propriété du bois de chauffage, à l'âge de 99 ans. Edith et lui avaient l'habitude de réunir leurs huit enfants et leurs nombreux petits-enfants tous les dimanches, pour un dîner au château. C'était une tradition importante, et il n'y avait aucune excuse pour ne pas venir.
Cinq générations après la création de la marque par Médéric Tiffon, et trois générations après que Sverre Braastad en ait repris les rênes, la famille produit toujours du cognac conformément aux vieilles traditions familiales. Ils s'occupent de toutes les étapes de la production, de la récolte des raisins à la production du vin, en passant par la distillation du cognac et la maturation du noble liquide doré, vieilli dans leurs propres caves humides.
