Gin G'Vine Floraison – 70 cl

Le Gin G'Vine Floraison est une création emblématique de la Maison Villevert, imaginée par le maître distillateur Jean-Sébastien Robicquet. Élaboré à Merpins, en Charente, il a révolutionné l'univers du gin en remplaçant la traditionnelle base de céréales par un alcool neutre de raisin issu de l'Ugni Blanc, cépage emblématique de la région de Cognac. Son originalité réside dans l'utilisation de la fleur de vigne, récoltée à la main quelques jours seulement au printemps, au moment de la floraison. Cette fleur éphémère est ensuite associée à un assemblage de baies de genièvre, cardamome verte, baies de cubèbe, réglisse, limette, coriandre, quassia amara, muscade et gingembre. Chaque plante macère séparément avant la distillation finale afin de préserver toute la finesse des arômes. Au nez, le G'Vine Floraison dévoile un bouquet délicatement floral, soutenu par des notes de genièvre, d'<strong'agrumes et d'épices fraîches. La fleur de vigne apporte une élégance unique et une grande fraîcheur aromatique qui distinguent immédiatement ce gin des expressions plus classiques. En bouche, l'attaque est ronde, douce et soyeuse. Les saveurs florales s'équilibrent harmonieusement avec les notes de genièvre, de cardamome et de gingembre, tandis que la base de raisin apporte une texture particulièrement veloutée. La finale est longue, fraîche et délicatement florale, avec une belle persistance. Conditionné en bouteille de 70 cl et titrant 40 % vol., le Gin G'Vine Floraison se déguste idéalement en Gin Tonic avec un tonic premium, quelques glaçons et un quartier de citron ou quelques raisins blancs. Il constitue également une excellente base pour des cocktails tels que le Gin Fizz, le Tom Collins ou le Martini, et représente une parfaite idée cadeau pour les amateurs de gins français premium.