Distillerie Rémy Piron JM's Cognac Baby Batch N°1 VSOP – 50 cl

Le JM's Cognac Baby Batch N°1 VSOP est une création originale de la Distillerie Rémy Piron, située à Angeac-Champagne, au cœur de la région de Cognac. Imaginée par un distillateur passionné, cette cuvée revisite les codes du cognac traditionnel avec une approche moderne, inspirée de l'univers des bars et de la mixologie, tout en conservant l'authenticité du terroir charentais. Cette édition est élaborée à partir d'un assemblage de cognacs Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois et Bons Bois, exclusivement issus du cépage Ugni Blanc. Le premier assemblage, élevé pendant plusieurs années dans le fût n°23, a ensuite été enrichi progressivement avec de petites quantités d'eaux-de-vie plus jeunes et plus anciennes afin d'obtenir un équilibre idéal entre puissance, rondeur et gourmandise. Son vieillissement est d'au moins 6 ans en fûts de chêne. Au nez, ce cognac dévoile un bouquet intense mêlant des notes gourmandes, grillées, torréfiées, vanillées et fruitées. En bouche, l'attaque est souple et parfaitement équilibrée. L'alcool est bien intégré, sans agressivité, laissant place à une belle richesse aromatique et à une finale persistante. Son profil expressif en fait un excellent compagnon aussi bien pour une dégustation pure que pour des cocktails de caractère. Présenté en 50 cl et titrant 43,8 % vol., le JM's Cognac Baby Batch N°1 VSOP séduira les amateurs de cognacs contemporains à la recherche d'une cuvée originale. Son format, son identité affirmée et sa production en petites séries en font également une excellente idée cadeau pour les passionnés de spiritueux ou les amateurs de créations artisanales. Issu d'une distillerie engagée dans une démarche de qualité et de respect de l'environnement, ce cognac allie tradition, innovation et plaisir de dégustation.