Château de Valcombe - Graphite 2021

Un rouge au nez concentré de fruits noirs, de cerise burlat, avec des notes minérales. Cet assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre est élevé 15 à 18 mois en barriques pour une partie de l’assemblage, en cuve ciment pour l’autre partie.

Château de Valcombe est la propriété familiale de Dominique et Bénédicte Ricome. Ils dirigent le domaine de 88 hectares en compagnie de leurs fils, Basile et Nicolas. Les vignobles se répartissent en Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre pour les rouges et Roussanne, Grenache blanc et Viognier pour les blancs. Ils sont cultivés depuis 2009 en Agriculture Biologique.