La Coulée du Méridien 2016 - Château de Parnay - Saumur Champigny (bio)

Le méridien de Greenwich traverse la parcelle de vignes dont est issue cette cuvée. La robe noire riche et profonde annonce la grande maturité des grains de cabernet franc. Le nez est d’une complexité olfactive suave presque douce. Il offre des arômes de fruits noirs compotés et des notes épicées de vanille apportées par l’élevage minutieux en barriques de chêne français. L’attaque en bouche est dense et généreuse, avec des arômes de réglisse puis la douceur vanillée du bois. Un réseau de tanins serrés apporte du relief au vin en finale. 

Le Château de Parnay s’étend sur 35 hectares. Cultivé en Agriculture Biologique, le vignoble est constitué de quatre îlots de parcelles, tous situés sur un sol argilo-calcaire d’exception.