Millésime 1989 Cognac Deau Grande Champagne – 70 cl

Le Millésime 1989 Cognac Deau Grande Champagne est une cuvée d'exception produite par la Maison Deau, installée au domaine des Moisans à Sireuil, au cœur de la région de Cognac. L'histoire de la maison remonte à 1685, lorsque Louis Deau s'établit en Charente et découvre l'art de la distillation. Aujourd'hui, Véronique Bru Legaret et son fils Roland Legaret perpétuent cet héritage familial en élaborant des cognacs de caractère, distillés dans douze alambics en cuivre et élevés dans plus de 2 000 barriques. Issu exclusivement de la récolte 1989 et du terroir de Grande Champagne, Premier Cru de l'appellation Cognac, ce cognac exprime toute la finesse et le potentiel de vieillissement de ce cru d'exception. Distillé selon la tradition charentaise puis lentement élevé en fûts de chêne, il développe une personnalité élégante, complexe et parfaitement équilibrée. Au nez, cette cuvée dévoile un bouquet délicat dominé par des arômes de cannelle, de vanille et de cardamome. Ces notes épicées et gourmandes s'entremêlent avec finesse pour offrir une expression aromatique chaleureuse et particulièrement raffinée. En bouche, l'attaque est ronde, ample et veloutée. Sa texture soyeuse met en valeur les épices douces, la vanille et les nuances subtilement boisées développées au fil des années de vieillissement. La finale est longue, harmonieuse et persistante, révélant toute l'élégance caractéristique des grands cognacs de Grande Champagne. Conditionné en bouteille de 70 cl et titrant 47,2 % vol., ce Millésime 1989 constitue une bouteille de collection recherchée par les amateurs de cognacs millésimés et de grands terroirs. Il se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe, afin d'apprécier pleinement toute la richesse de son bouquet aromatique.