Millésime 2002 - Cognac Grande Champagne Deau

Cognac DEAU est situé à Sireuil (Charente, France) et plus précisément “Aux Moisans” au cœur de la région de Cognac. L’histoire de la maison commence en 1685, pendant le règne du roi Louis XIV, quand Louis Deau s’installe en Charente en tant que vigneron et découvre l’alchimie des alambics. 

Depuis plusieurs générations la famille Bru Legaret possède et exploite ce domaine viticole. Aujourd’hui, Véronique Bru Legaret et son fils Roland Legaret dirigent la maison. Leur distillerie, riche de 12 alambics de cuivre, jouxte les chais anciens où vieillissent dans plus de 2000 barriques les précieuses eaux-de-vie de leur Collection.

Le “Griffon” emblème de la famille, est le gardien symbolique des trésors de la nature. Aujourd’hui il est le noble protecteur des vignes et de l’élixir doré conservé dans les chais.

Deau Millésime 2002 Cognac Grande Champagne est distillé à partir de la récolte 2002 seulement et composé de Cognac Grande Champagne exclusivement. La douceur de la châtaigne et de la poudre de noisettes laissent place à l’écorce de cédrat confite, aux abricots secs, aux grosses dattes Medjool et à la réglisse.