Millésime 2000 Cognac Deau Bons Bois – 70 cl

Le Millésime 2000 Cognac Deau Bons Bois est une cuvée confidentielle produite par la Maison Deau, installée à Sireuil, au cœur de la région de Cognac. L'histoire de la famille remonte à 1685, lorsque Louis Deau s'établit en Charente. Aujourd'hui, Véronique Bru Legaret et son fils Roland Legaret perpétuent cet héritage au sein du domaine des Moisans, où douze alambics de cuivre et plus de 2 000 barriques permettent d'élaborer des cognacs d'une grande précision. Issu exclusivement de la récolte 2000 et du cru Bons Bois, ce cognac exprime pleinement les qualités de ce terroir charentais. Distillé selon la tradition charentaise puis élevé de longues années en fûts de chêne, il développe une personnalité généreuse, chaleureuse et gourmande tout en conservant une belle élégance. Sa robe affiche une magnifique teinte ambrée profonde. Le nez est particulièrement expressif, révélant des arômes intenses de gâteau au chocolat fondant et de brownie aux noix de pécan caramélisées. Ce registre pâtissier apporte une grande gourmandise tout en conservant une belle finesse aromatique. En bouche, l'attaque est douce, ronde et soyeuse. Les saveurs de noix s'associent harmonieusement à de délicates notes de bananes flambées, offrant une texture enveloppante et une belle richesse. La finale est arrondie, chaleureuse et persistante, signature de cette cuvée millésimée. Conditionné en bouteille de 70 cl et titrant 43 % vol., ce Millésime 2000 constitue un excellent choix pour les amateurs de cognacs millésimés, de vieux cognacs de terroir et de bouteilles de collection. Il se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe, afin de révéler toute la richesse de son bouquet aromatique.