Seven Yards - Blended Scotch Whisky Peated

Créée en 1880 par Gaston Tessendier, la Distillerie dispose aujourd’hui d’un domaine de plus de 25 hectares situé à Jarnac. 4e génération de Maîtres de Chai, Lilian et Jérôme Tessendier, distillent, composent, assemblent les eaux-de-vie grâce à la rigueur et à l’attention quotidienne de toute l’équipe. En se lançant dans la production de whisky, elle ouvre une nouvelle page de son histoire.

Seven Yards est un Whisky écossais d'assemblage. Lors de sa première visite à la distillerie écossaise avec laquelle il travaille, Jérôme Tessendier avait impressionné par la hauteur des caves. Les fûts peuvent être empilés jusqu'à 7 couches de haut, ce qui équivaut à peu près à 7 yards. D’où le nom choisi pour ce blend. 

Cette cuvée (origine : grains de blé et orge) a connu une première maturation de 7 années en Ecosse en vieux fûts de bourbon, puis un affinage réalisé en France pendant 3 mois en vieux fûts de chêne ayant contenu du cognac. Ce whisky est non filtré à froid, de couleur naturelle et sans sucre ajouté. Il séduira les amateurs par son caractère frais et doux. Le nez est fruité et légèrement fumé. La bouche est ronde, grasse, vanillée, la finale est douce, joliment équilibrée.