Vins Blancs Languedoc-Roussillon

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Cocotte Blanche 2018 - Pays d'Oc

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Cocotte Blanche 2018 - Pays d'Oc

La Cocotte Blanche est issue d’une vigne exceptionnelle plantée en 1907. Parmi les pieds de maccabeu (90 %), on découvre quelques pieds de grenache blanc et de grenache gris co-plantés. Elle pousse sur un sol de travertin qui lui donne un toucher unique et minéral. Avec un rendement très faible, les raisins assemblés sont fermentés en cuve inox et...

Domaine Girard - Chardonnay "élevé sur lies fines" 2022 -...

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Domaine Girard - Chardonnay "élevé sur lies fines" 2022 - Pays d'Oc

* Pas de livraison, retrait en boutique uniquement * Ce chardonnay est issu de coteaux argilo-calcaire plantés de vignes âgées de 15 à 20 ans. Il est vinifié et élevé sur lies en fûts de 500 litres, avec un batônnage régulier durant l'élevage- de 8 à 10 mois selon les millésimes. Un blanc rafraîchissant avec beaucoup de charme aromatique, et une vivacité...

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Domaine Girard - Chardonnay "Classique" 2023 - Pays d'Oc

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Domaine Girard - Chardonnay "Classique" 2023 - Pays d'Oc

* Pas de livraison, retrait en boutique uniquement * Ce Chardonnay est issu de coteaux argilo-calcaires plantés de vignes de 15 à 20 ans. Il est vinifié pendant 3 mois en cuve, afin de conserver un maximum d'arômes et de fraîcheur. Il est droit et précis, avec des notes de citron. Implanté sur la commune d’Alaigne, au cœur de l'appellation Malepère, le...

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Château Ollieux-Romanis - Le Petit Fantet d'Hippolyte...

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Château Ollieux-Romanis - Le Petit Fantet d'Hippolyte blanc 2023 (bio)

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété située à Montséret,  au cœur des Corbières. Un plaisir aussi simple et accessible qu’un dessin d’enfant. C’est Hippolyte Bories, 8 ans, fils du vigneron Pierre Bories, qui illustre ce vin qui fait la part belle au fruit, tout en gardant contrôle sur sa structure. Composé de Roussanne, Marsanne,...

Château Ollieux-Romanis - Cuvée classique blanc 2022 (bio)

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Château Ollieux-Romanis - Cuvée classique blanc 2022 (bio)

Le Château Ollieux-Romanis est une magnifique propriété située à Montséret,  au cœur des Corbières. Les raisins proviennent d’une sélection de parcelles plantées de vignes allant de 10 à 35 ans. Composée de Roussanne, Marsanne, Grenache blanc et Macabeu, cette cuvée élevée en cuve inox offre des arômes de fleurs blanches. La bouche est ample, des notes...

Château de L'Ou "Secret de Schistes" blanc 2019 - Côtes...

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Château de L'Ou "Secret de Schistes" blanc 2019 - Côtes Catalanes (bio)

Cette cuvée composée exclusivement de Grenache Gris est élevée en barriques neuves de 300 litres. Le nez est caractérisé par une belle minéralité et des notes de noisettes grillées. La bouche est délicate, très longue sur des notes de marrons glacés et de cumin. "L'Ou" en catalan, signifie "œuf" en Français : c'est le nom du lieu-dit où se trouve la...

No Sex for Butterfly Blanc

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No Sex for Butterfly Blanc 2022 - Pays d'Oc

Cet assemblage parfumé de Roussanne, Grenache Blanc et Viognier présente des arômes de fleurs blanches au nez puis, en bouche, des notes exotiques très poussées. La finale mêle parfum, fraîcheur et une certaine douceur. Château de Valcombe est la propriété familiale de Dominique et Bénédicte Ricome. Ils dirigent le domaine de 88 hectares en compagnie de...

La Villa Cocotte 2020 - Pays d'Oc

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La Villa Cocotte 2020 - Pays d'Oc

Cette cuvée est composée exclusivement de maccabeu. Les raisins - issus des vignes les plus jeunes plantées sur un rude terroir de travertin - sont vendangés à la main, au point du jour. Ce vin à la belle fraîcheur exprime des arômes de pêche de vigne, de miel, d’aubépine et d’agrumes. Régis Franc, par ailleurs auteur de bande dessinée et cinéaste, achète...

"Ampelosaurus" Chardonnay 2022 - Pays d'Oc

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"Ampelosaurus" Chardonnay 2023 - Pays d'Oc

* Pas de livraison, retrait en boutique uniquement * Ce «Dino Chardonnay» provient de parcelles situées sur la Haute Vallée de l’Aude, entre 200 et 350 m d’altitude. Il est vinifié en petites cuves thermo-régulées puis élevé en barrique pendant cinq à six mois. Il offre un nez délicat de fleurs blanches, d’aubépine et d’acacia. En bouche, c’est...

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Château de Valcombe - Halite 2021

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Château de Valcombe - Halite 2021

Un blanc puissant, riche et pourtant frais et accessible. Cet assemblage de Grenache Blanc et Rolle est élevé 4 mois en barriques. Château de Valcombe est la propriété familiale de Dominique et Bénédicte Ricome. Ils dirigent le domaine de 88 hectares en compagnie de leurs fils, Basile et Nicolas. Les vignobles se répartissent en Grenache, Carignan,...

"La Butinière" Chardonnay - Limoux

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"La Butinière" Chardonnay - Limoux

Pionnière dans la lutte environnementale, la charte «Protect Planet» adoptée par Anne de Joyeuse favorise le retour des abeilles dans le vignoble, témoins de la qualité des pratiques agricoles et de leurs influences sur le milieu naturel. Cet écosystème restauré constitue une véritable «Butinière» qui donne au vin le goût du vrai et de l’authentique d’une...

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