La Villa Cocotte 2020 - Pays d'Oc

Cette cuvée est composée exclusivement de maccabeu. Les raisins - issus des vignes les plus jeunes plantées sur un rude terroir de travertin - sont vendangés à la main, au point du jour. Ce vin à la belle fraîcheur exprime des arômes de pêche de vigne, de miel, d’aubépine et d’agrumes.

Régis Franc, par ailleurs auteur de bande dessinée et cinéaste, achète en 2007 un petit lopin de terre situé au pied de la montagne d’Alaric, au sud-est de Carcassonne dans les Corbières. Là, se trouve une masure en piètre état construite en 1783 et un clos entourant 2,6 hectares de vignes centenaires. Le vignoble est mal entretenu mais sa situation (abrité par les montagnes du vent dominant du nord-est qui assèche la végétation, et proche d’une source qui apporte de la fraîcheur) le protège du stress hydrique. Le travail de remise en état dure 3 ans. La première vendange (quelques rangs de vigne, juste pour voir) a lieu en septembre 2010. Chante Cocotte vient de naître.