Kirrihill "Regional Range" Cabernet Sauvignon 2014 - Adelaide Hills, Australie

Kirrihill a été fondé en 1998 par des amis de longue date, Sean Edwards et Rob Stanway. Le domaine produit des vins qui capturent le terroir de la Clare Valley d'Australie-Méridionale et bénéficient de microclimats offrant une diversité de fruits et de profils aromatiques. Les vignobles sont gérés de manière durable, dans le respect des sites individuels.  

Ce Cabernet Sauvignon provient de parcelles sélectionnées dans les sous-régions classiques de la Clare Valley. Le nez regorge de mûres, de cassis et de violettes, avec des notes de feuilles de tabac et de cèdre. La bouche est pleine et riche en fruits noirs, avec des arômes de chocolat noir chaud, de cerises noires et de fruits de mulberry. Les tanins sont fins et élégants, se mariant bien avec l'acidité subtile de ce rouge magnifiquement vieilli et prêt à boire.