Cognac Forgeron - Folle Blanche 2009

Comme l’ensemble des cognacs Michel Forgeron ce Cognac "Folle Blanche 2009" est issu du terroir de la Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac. Il a vieilli plus de 10 ans en fûts de chêne français et a été patiemment réduit par ajout d'eau distillée pour être proposé à 47 degrés d’alcool, un bon compromis entre préservation du goût et des arômes et de la puissance en bouche. Il est issu du seul cépage Folle Blanche, bien plus fruité que l'Ugni Blanc majoritaire dans la plupart des Cognacs. 

Robe vieil or. Un nez de tilleul et de poivre de Timut. La sucrosité des fruits secs et du miel en bouche. L'amertume de l'amande et le piquant du poivre de Timut en final. La découverte de l'exotisme, dans le monde du Cognac.

Le domaine familial existe depuis 1909 et la marque "Michel Forgeron" voit le jour en 1977. Pierre et Christophe Forgeron assurent aujourd'hui la relève auprès de leurs parents Michel et Francine. Ils ont défini comme priorité des pratiques environnementales respectueuses de l’environnement.