Distillerie Rémy Piron - Découverte Perpétuelle N°1 Cognac

Une Édition très Limitée de 1000 bouteilles ! Bouteilles numérotées !

Un cognac vieux de trois décennies, élaboré à partir de 3 fûts de Grande Champagne : 1999, 1989 et 1986. Il a été légèrement réduit pour obtenir un degré de 46 % d'alcool : une dilution qui met en valeur ses qualités uniques et sa profondeur de caractère.

Au nez, les premières notes nous emmènent vers des fruits mûrs (abricots confits, pruneau), subtilement relevées par des effluves florales (lys), boisées et épicées (vanille, clou de girofle) qui laissent la place après quelques instants à des notes de noisette, de muscat, de cannelle… La mise en bouche est souple et délicate, de la finesse et du volume, puissance sans agressivité, notes épicées de muscat et de clou de girofle, fruits secs, finale d’une belle longueur avec un joli rancio.

Il est présenté dans une bouteille de 500 ml au design épuré, avec un bouchon de liège scellé à la cire. Son esthétique "brut de fût", avec un packaging écologique, est sa fierté : un flacon épuré enveloppé dans du papier du Moulin de Verger, réduisant les pertes de matière. La contre-étiquette est découpée dans l'empreinte centrale de l'étiquette principale, collée à la main sans adhésif. Le bouchon en liège naturel rappelle les bondes de barriques. L'absence d'étui souligne l'approche minimaliste, avec un léger suremballage en papier de 60g, appliqué manuellement.