Cognac Park - Borderies Mizunara Aged 12 Years

Assemblage d’eaux-de-vie 100% Borderies. Ce cognac passe 10 mois en fûts de chêne neufs puis est mis en fûts roux. A la fin de sa période de vieillissement de 12 ans, il passera 9 à 12 mois supplémentaires en fûts de chêne japonais neufs, le Mizunara. On y retrouve des notes subtilement fumées et épicées.

Le chêne Mizunara, un bois japonais extrêmement rare, se trouve dans la légendaire forêt de Nikko. Ce bois complexe apporte au Cognac Park une saveur légèrement épicée, absolument unique, et de la profondeur, tandis que les Borderies lui donnent rondeur, douceur et notes de violette. 

Maison familiale créée en 1880 par Gaston Tessendier, la Distillerie dispose aujourd’hui d’un domaine de plus de 25 hectares au cœur du plus exclusif des crus de la région de Cognac : les Borderies. 4e génération de Maîtres de Chai, Lilian et Jérôme Tessendier distillent, composent et assemblent les eaux-de-vie qui, grâce à la rigueur et à l’attention quotidienne de toute l’équipe, deviendront des Cognacs Park. La maison est connue pour son style pur, délicat et complexe.